Đề cương + Đề đánh giá cuối học kỳ I Công nghệ 6 - Năm học 2021-2022 - Trường THCS Trường Sơn (Có đáp án + Ma trận)

 UBND HUYỆN AN LÃO BÀI ĐÁNH GIÁ CUỐI HỌC KỲ I
 TRƯỜNG THCS TRƯỜNG SƠN MÔN : CÔNG NGHỆ 6 
 NĂM HỌC: 2021 - 2022 
 Thời gian làm bài: 45 phút
 MA TRẬN
 Vận dụng
 Mức độ Nhận biết Thông hiểu
 Cấp độ thấp Cấp độ cao
 Chủ đề
 TN TL TN TL TN TL TN TL
 - Vai 
 trò của 
 - Thành 
 nhà ở
 phần Kiến 
Bài 1: Khái - Đặc 
 chính trúc nhà 
quát về nhà ở điểm 
 của nhà ở
 chung 
 ở.
 của 
 nhà ở
Số câu: 1 1 0,5
Số điểm: 0,5đ 2,0đ 1đ
Tỉ lệ:(%) 5% 20% 10%
Bài 2: Bài 2: 
Xây dựng 
nhà ở
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ: (%)
 Vận 
 Nhận dụng 
Bài 3: Ngôi diện ngôi vào 
nhà thông nhà ngôi 
minh thông nhà 
 minh tương 
 lai
Số câu: 2 0,5
Số điểm: 1đ 1đ
Tỉ lệ: (%) 10% 10%
Bài 4: Thực Các Biết 
phẩm và nhóm được 
dinh dưỡng thực thực phẩm phẩm 
 chính thuộc 
 nhóm 
 nào
Số câu: 1 1
Số điểm: 0,5đ 0,5đ
Tỉ lệ: (%) 5% 5%
 Vận 
 dụng 
 Hiểu phương 
Bài 5: được một pháp 
Phương pháp số chế 
bảo quản và phương biến 
chế biên thực pháp chế thực 
phẩm biến thực phẩm 
 phẩm nào là 
 tốt cho 
 cơ thể
Số câu: 1 1
Số điểm: 3đ 0,5đ
Tỉ lệ: (%) 30% 5%
Tổng số 
 5 câu 1 câu 2,5 câu 0,5 câu
câu hỏi
Tổng số điểm 4 điểm 3 điểm 2 điểm 1 điểm
Tỉ lệ (%) 40% 30% 20% 10% UBND HUYỆN AN LÃO BÀI ĐÁNH GIÁ CUỐI HỌC KỲ I
 TRƯỜNG THCS TRƯỜNG SƠN MÔN : CÔNG NGHỆ 6 
 NĂM HỌC: 2021 - 2022 
 Thời gian làm bài: 45 phút
 Họ và tên: .Lớp: ..
 Điểm Nhận xét của giáo viên
 ĐỀ BÀI
1. Trắc nghiệm (3 điểm):
Câu 1. Nhà ở bao gồm các phần chính sau
A. Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ.
B. Sàn nhà, khung nhà, cửa ra vào, cửa sổ
C. Khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ
D. Móng nhà, sàn nhà, tường, mái nhà
Câu 2. Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như
A. Điện thoại đời cũ, máy tính bảng có kết nối Internet
B. Điện thoại, máy tính bảng không có kết nối Internet
C. Điều khiển, máy tính không có kết nối Internet
D. Điện thoại thông minh, máy tính bảng có kết nối Internet
Câu 3. Các thiết bị lắp đặt giúp cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như:
A. Có người lạ đột nhập, quên đóng cửa.
B. Quên đóng cửa, có nguy cơ cháy nổ xảy ra.
C. Quên đóng cửa, có nguy cơ cháy nổ xảy ra, có người lạ đột nhập xảy ra.
D. Có nguy cơ cháy nổ xảy ra, có người lạ đột nhập xảy ra.
Câu 4: Đặc điểm của ngôi nhà thông minh là
A. Tiện ích, an ninh B. Tiện ích, an ninh, an toàn, tiết kiệm năng lượng
C. Tiện ích, an ninh, an toàn D. An ninh, an toàn, tiết kiệm năng lượng
Câu 5: Tiết kiệm năng lượng hiệu qủa sẽ góp phần 
A. Bảo vệ môi trường
B. Tiết kiệm năng lượng cho gia đình và bảo vệ môi trường
C.Tiết kiệm chi phí cho gia đình
D. An ninh, an toàn
Câu 6: Mô tả "Trước khi có người về, nhiệt độ trong phòng giảm xuống cho đủ mát" 
tương ứng với hệ thống nào?
A. Hệ thống chiếu sáng thông minh C. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ
B. Hệ thống giải trí thông minh D. Hệ thống điều khiển tủ lạnh
 Câu 7: Các thực phẩm được chia làm mấy nhóm thực phẩm chính:
 A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 8: Thịt bò, thịt lợn nạc, tôm, cá thuộc nhóm thực phẩm nào?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ.
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm; 
C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo
D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin
Câu 9: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm chính:
 A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Câu 10: Phương pháp chế biến thực phẩm nào có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh 
béo phì, tim mạch, tiểu đường ?
A. Luộc
B. Kho
C. Nướng, rán (chiên)
D. Nướng
II- Tự luận: (6 điểm)
Câu 1 (2 điểm): Em hãy nêu vai trò của nhà ở? Nhà ở có những đặc điểm chung nào?
Câu 2 (2 điểm): Em hãy cho biết ngôi nhà em đang ở thuộc kiến trúc nhà nào? Em hãy 
tưởng tượng và cho biết ngôi nhà trong tương lai của em sẽ có những thiết bị thông minh 
nào?
Câu 3 (2 điểm): Trình bày một số phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt mà em 
biết?
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 .................................................................................................................................................
 ................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................
 ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM
 Câu 1 2 3 4 5 6
 Đáp án A D C D B C
 Câu Đáp án Điểm
Câu 1 * Vai trò của nhà ở 1
 - Là công trình được xây dựng với mục đích để ở
 - Bảo vệ con người trước những tác động xấu của thiên nhiên và xã 
 hội.
 - Phục vụ các nhu cầu sinh hoạt của cá nhân hoặc hộ gia đình.
 *Đặc điểm chung của nhà ở: 1
 - Nhà ở thường bao gồm các phần chính là móng nhà, sàn nhà, 
 khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ
 - Nhà ở thường được phân chia thành các khu vực chức năng như 
 khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu 
 vực nấu ăn, khu vực vệ sinh,...
 - HS nêu được nhà mình ở thuộc kiến trúc nào 1
Câu 2 - Nêu được một số thiết bị thông minh sẽ sử dụng cho ngôi nhà 
 tương lai của mình 1
 HS trình bày được một số phương pháp chế biến thực phẩm (nêu cả 
Câu 3 3
 ưu điểm, hạn chế) ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 6
Câu 1: Em hãy nêu vai trò của nhà ở? Nhà ở có những đặc điểm chung nào?
Câu 2 : Em hãy cho biết ngôi nhà em đang ở thuộc kiến trúc nhà nào? Em hãy tưởng 
tượng và cho biết ngôi nhà trong tương lai của em sẽ có những thiết bị thông minh nào?
Câu 3 : Trình bày một số phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt mà em biết?
 HƯỚNG DẪN TRẢ LỜI
Câu 1:
* Vai trò của nhà ở
- Là công trình được xây dựng với mục đích để ở
- Bảo vệ con người trước những tác động xấu của thiên nhiên và xã hội.
- Phục vụ các nhu cầu sinh hoạt của cá nhân hoặc hộ gia đình.
*Đặc điểm chung của nhà ở:
- Nhà ở thường bao gồm các phần chính là móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái 
nhà, cửa ra vào, cửa sổ
- Nhà ở thường được phân chia thành các khu vực chức năng như khu vực sinh hoạt 
chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh,...
Câu 2:
HS tự làm
Câu 3:
Một số phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:
a) Luộc
- Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
- Thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: thịt, trứng, rau, củ...
- Ưu điểm: phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, đơn giản, dễ thực hiện.
- Nhược điểm: một số loại vitamin trong thực phẩm có thể bị hòa tan trong nước.
b) Kho
- Kho là làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với gia vị đạm đà.
- Thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: cá, thịt 
- Ưu điểm: món ăn mềm, có hương vị đậm đà.
- Hạn chế: thời gian chế biến lâu.
c) Nướng
- Nướng là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt.
- Thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: thịt, cá .
- Ưu điểm: món ăn có hương vị hấp dẫn
- Hạn chế: thực phẩm dễ bị cháy, gây biến chất.
d) Rán (chiên)
- Rán là làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao.
- Thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: thị gà, cá, khoai tây 
- Ưu điểm: món ăn có độ giòn, độ ngậy
- Hạn chế: món ăn có nhiều chất béo