Giáo án Công nghệ 6 (Cánh diều) - Bài 13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại - Năm học 2023-2024 - Phạm Thị Bích Liên

 KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
 Tiết theo PPCT Ngày dạy Lớp Tiết Ghi chú
 17/4/2024 6A 5
Ngày soạn: 18/4/2024 6B 5
 1/3/2023 30 18/4/2024 6C 2
 19/3/2024 6D 2
 19/3/2024 6E 1
 BÀI 13: NỒI CƠM ĐIỆN VÀ BẾP HỒNG NGOẠI 
 Môn học/Hoạt động giáo dục: Công Nghệ; lớp: 6
 Thời gian thực hiện: (1 tiết)
 I. MỤC TIÊU
 1. Kiến thức
 - Nhận biết và nêu được chức năng của các bộ phận chính, công dụng của nồi cơm điện, 
 bếp hồng ngoại trong gia đình. 
 - Vẽ được sơ đồ khối, mô tả được nguyên lí làm việc của nồi cơm điện, bếp hồng ngoại 
 trong gia đình.
 - Nếu được thông số kĩ thuật của nồi cơm điện, bếp hồng ngoại và giải thích được ý 
 nghĩa của thông số kĩ thuật đó.
 2. Năng lực
 a) Năng lực công nghệ
 – Sử dụng nồi cơm điện, bếp hồng ngoại trong gia đình đúng cách, tiết kiệm và an toàn.
 - Lựa chọn được nồi cơm điện, bếp hồng ngoại tiết kiệm năng lượng, phù hợp với điều 
 kiện của gia đình.
 b) Năng lực chung
 - Tự nghiên cứu thu thập thông tin, dữ liệu qua nội dung trong SGK để trả lời các câu 
 hỏi của GV.
 - Hợp tác theo nhóm giải quyết vấn đề trong nội dung bài học. 
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
- HS tự đánh giá và đánh giá kết quả các câu trả lời của mình cũng như của các thành 
viên trong lớp. 
3. Phẩm chất
- Chăm chỉ, trung thực, có tinh thần trách nhiệm.
- Có ý thức tiết kiệm.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
1. Đối với giáo viên: 
- SGK Công nghệ 6.
- Phiếu học tập.
- Giấy A0, A4, bút dạ, bút màu, nam châm dính bảng. 
- Tranh ảnh, video về nồi cơm điện, bếp hồng ngoại.
2. Đối với học sinh: Sgk, dụng cụ học tập, đọc bài trước theo sự hướng dẫn của giáo 
viên.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦU (HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG)
a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.
b. Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS trả lời câu hỏi
c. Sản phẩm học tập: HS tiếp thu kiến thức và câu trả lời của HS
d. Tổ chức thực hiện:
- GV yêu cầu HS quan sát hình 13.1 và trả lời câu hỏi:
- HS xem tranh, tiếp nhận nhiệm vụ và nêu lên suy nghĩ của bản thân
- GV đặt vấn đề: Cơm thường được nấu bằng bếp gas, bếp củi trước khi có nồi cơm 
điện. Nấu cơm bằng nổi cơm điện sẽ tiết kiệm được thời gian cho người nấu cơm. Để 
lựa chọn và sử dụng nồi cơm điện, bếp hồng ngoại sao cho đúng cách, tiết kiệm và an 
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
toàn cần dựa trên một số lưu ý cụ thể. Để hiểu rõ hơn nội dung, chúng ta tìm hiểu bài 
13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại.
B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Nồi cơm điện
a. Mục tiêu: 
- Trình bày được cấu tạo, chức năng một số bộ phận chính của nồi cơm điện.
- Trình bày được nguyên lí làm việc, thông số kĩ thuật và vẽ được sơ đô khối của nồi 
cơm điện. 
- Nêu được đặc điểm của nồi cơm điện.
- Nêu được cách sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm.
b. Nội dung: Phiếu học tập số 1
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của HS trên phiếu học tập số 1.
d. Tổ chức thực hiện:
 HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS DỰ KIẾN SẢN PHẨM
 Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: I. Nồi cơm điện
 - GV chia nhóm HS; yêu cầu các nhóm quan 1. Cấu tạo 
 sát hình 13.2/mẫu vật thật, đọc nội dung Nồi cơm điện gồm có 3 bộ phận chính: thân nổi, 
 phần I. Nồi cơm điện trang 68, 69 SGK; nồi nấu và bộ phận đốt nóng.
 hoàn thành phiếu học tập số 1. + Thân nổi: thường có hai lớp, giữa hai lớp vỏ 
 có lớp cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong.
 + Nồi nấu: được làm bằng hợp kim nhôm, phía 
 trong thường được phủ một lớp chống dính để 
 cơm không dính vào nổi. 
 + Bộ phận đốt nóng (mâm nhiệt): dây điện trở 
 đặt trong ống chịu nhiệt cách điện, lắp vào mâm 
 - GV đặt câu hỏi liên hệ: Nồi cơm điện nhà dưới đáy nổi. Nó là mâm tạo nhiệt chính cho 
 em có dung tích bao nhiêu, thực hiện được nổi cơm.
 chức năng gì? 2. Nguyên lí làm việc của nồi cơm điện: 
 Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập - Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, bộ điều 
 + HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt, mâm nhiệt 
 và tiến hành thảo luận. nóng lên làm cho cơm chín. Khi cơm chín, bộ 
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
 + GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần điều khiển sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm 
 sự giúp đỡ. nóng. 
 Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và 4. Thông số kĩ thuật của nồi cơm điện: 
 thảo luận điện áp định mức, công suất định mức, dung 
 + HS trình bày kết quả tích định mức.
 + GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung 5. Đặc điểm của nồi cơm điện:
 Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm - Tiết kiệm thời gian, công sức khi nấu cơm.
 vụ học tập - Dễ sử dụng và có nhiều công dụng khác nhau 
 + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức như hấp bánh, nấu cháo,
 + Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở. 6. Để sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an 
 toàn, tiết kiệm cần: 
 - Đọc kĩ thông tin có trên nồi cơm điện và 
 hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
 - Sử dụng đúng dung tích, điện áp định mức.
 - Thường xuyên vệ sinh các bộ phận của nồi 
 cơm điện.
Hoạt động 2: Bếp hồng ngoại
a. Mục tiêu: 
- Trình bày được cấu tạo, chức năng một số bộ phận chính của bếp hồng ngoại. 
- Trình bày được nguyên lí làm việc, thông số kĩ thuật và vẽ sơ đồ khối của bếp hồng 
ngoại.
- Nêu được đặc điểm của bếp hồng ngoại.
- Nêu được cách sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm
b. Nội dung: Phiếu học tập số 2.
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của học sinh
d. Tổ chức thực hiện:
 HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS DỰ KIẾN SẢN PHẨM
 Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: II. Bếp hồng ngoại
 GV chia nhóm HS; yêu cầu các nhóm quan sát 1. Cấu tạo của bếp hồng ngoại 
 hình 13.4/mẫu vật thật, và đọc nội dung phần 
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
 II. Bếp hồng ngoại trang 70, 71 SGK; hoàn - Gồm các bộ phận chính: mâm nhiệt hồng 
 thành phiếu học tập số 2 trong 3 phút. ngoại, bộ phận điều khiển thân bếp, mặt 
 bếp.
 + Mâm nhiệt hồng ngoại có 2 loại, một là 
 mâm nhiệt sử dụng dây mayso, hai là loại 
 sử dụng bóng đèn halogen. 
 + Mặt kính bếp hồng ngoại có cấu tạo khá 
 đơn giản với 100% được làm từ các vật 
 liệu kính chuyên dụng (mặt kính Schott 
 Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập Cera, mặt kính Eurokera, mặt kính 
 + HS nghe GV giao nhiệm vụ, tiếp nhận câu Ceramic và mặt kính chịu nhiệt). 
 hỏi và tiến hành thảo luận. + Phần thân thường được làm bằng kim 
 + GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần sự loại được phủ lên trên một lớp sơn tĩnh 
 giúp đỡ. điện chống han gỉ cũng như rò rỉ điện, 
 Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo giúp kéo dài tuổi thọ của bếp khi sử dụng.
 luận 2. Nguyên lí làm việc của bếp hồng 
 + Đại diện các nhóm HS trình bày kết quả ngoại: 
 + GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung - Khi được cấp điện và chọn chế độ nấu, 
 Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm bộ điều khiển sẽ cấp điện cho mâm nhiệt 
 vụ học tập hồng ngoại, làm mâm nhiệt hồng ngoại 
 + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức nóng lên, toả ra một nhiệt lượng lớn làm 
 + Hs ghi chép bài đầy đủ vào vở. nóng nồi nấu. 
 3. Thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại: 
 điện áp định mức: 220 V; công suất định 
 mức 1000 W, 1 500 W,...
 4. Đặc điểm của bếp hồng ngoại: - - 
 Không kén nồi nên có thể dùng nhiều loại 
 nổi khác nhau để đun nấu;
 - Hiệu suất của bếp hồng ngoại đạt khoảng 
 60%; 
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
 -Bếp không sinh ra các khí độc hại như 
 carbonic, không gây nóng nực và ngột 
 ngạt trong không gian bếp, an toàn khi sử 
 dụng.
 5. Sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, 
 an toàn, tiết kiệm
 - Đọc kĩ thông tin có trên bếp và hướng 
 dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
 - Sử dụng đúng điện áp định mức của bếp.
 - Lựa chọn chế độ nấu thích hợp
 - Thường xuyên lau bếp sạch sẽ.
 - Không chạm vào bếp khi đun nấu và khi 
 vừa đun nấu xong để tránh bị hỏng.
C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
a. Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua bài tập.
b. Nội dung: Sử dụng sgk, kiến thức đã học để hoàn thành bài tập
c. Sản phẩm học tập: Kết quả của HS.
d. Tổ chức thực hiện:
- GV yêu cầu HS thực hiện trả lời câu hỏi:
1) Ngoài các bộ phận chính, nồi cơm điện còn có những bộ phận nào? Chức năng của 
nó là gì? Nồi cơm điện thường chia thành mấy loại? Hãy nêu đặc điểm của mỗi loại?
2) Em hãy cho biết điểm giống và khác nhau về cấu tạo, nguyên lí làm việc của bếp 
hồng ngoại và nồi cơm điện?
- HS tiếp nhận nhiệm vụ, trả lời câu hỏi:
1) Ngoài ba bộ phận chính, nồi cơm điện còn có các bộ phận khác: vung noi (nắp nồi) 
được đậy chặt, khít với nồi để nhiệt năng không phát tán ra ngoài, trên vung nồi có van 
an toàn; ngoài vỏ còn có cốc hứng nước ngưng tụ để nước khỏi rơi ra ngoài; bộ phận 
điều khiển, rơ-le nhiệt để thực hiện các chức năng khác nhau của nồi cơm điện như nấu, 
ủ, hấp, hẹn giờ,... theo yêu cầu.
2) Điểm giống và khác nhau của bếp hồng ngoại và nồi cơm điện về cấu tạo và nguyên 
lí:
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
+ Điểm giống nhau: đều có mâm nhiệt, bộ phận điều khiển, nguyên lí làm việc chuyển 
đổi điện năng thành nhiệt năng. 
+ Điểm khác nhau: nồi cơm điện có nồi nấu, bộ phận cách nhiệt, nắp nồi,
- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức.
D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
a. Mục tiêu: Vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn cuộc sống.
b. Nội dung: Sử dụng kiến thức đã học để hỏi và trả lời, trao đổi
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của HS
d. Tổ chức thực hiện:
- GV yêu cầu HS về nhà:
1) Khi lựa chọn nồi cơm điện cần lưu ý đến số lượng thành viên trong gia đình. Nồi 
cơm điện được chọn cần có dung tích và công suất phù hợp để tiết kiệm năng lượng và 
phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình. Dựa vào Bảng 3.1, em hãy cho biết gia đình em 
nên chọn loại nồi cơm điện có dung tích bao nhiêu là phù hợp?
2) Gia đình em có 2 người, em chọn bếp hồng ngoại như thế nào để tiết kiệm năng 
lượng và phù hợp với điều kiện gia đình? Vì sao?
- HS tiếp nhận nhiệm vụ, về nhà hoàn thành nhiệm vụ và báo cáo vào tiết học sau.
- GV tổng kết lại thức cần nhớ của bài học, đánh giá kết quả học tập trong tiết học.
IV. KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ
 Hình thức đánh Phương pháp
 Công cụ đánh giá Ghi Chú
 giá đánh giá
 - Thu hút được sự - Sự đa dạng, đáp ứng các - Báo cáo thực hiện 
 tham gia tích cực phong cách học khác nhau công việc.
 của người học của người học - Hệ thống câu hỏi 
 - Gắn với thực tế - Hấp dẫn, sinh động và phiếu học tập
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ KHBD môn Công Nghệ 6 Năm học 2023-2024
 - Tạo cơ hội thực - Thu hút được sự tham gia - Trao đổi, thảo 
 hành cho người học tích cực của người học luận
 - Phù hợp với mục tiêu, nội 
 dung
V. HỒ SƠ DẠY HỌC (Đính kèm các phiếu học tập/bảng kiểm....)
PHỤ LỤC
 Nhóm:................................................................. Lớp:.................................
 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
 Yêu cầu: Hãy trả lời các câu hỏi dưới đây.
 1. Câu tạo nồi cơm điện gồm mấy bộ phận chính?
 2. Hãy nêu cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của nồi cơm điện?
 3. Hãy nêu nguyên lí làm việc và vẽ sơ đồ khối của nồi cơm điện. 
 4. Các thông số kĩ thuật của nồi cơm điện là gì? 
 5. Các đặc điểm chính của nồi cơm điện là gì? 
 6. Làm sao để sử dụng nồi cơm điện đúng cách, an toàn, tiết kiệm?
 Nhóm:................................................................. Lớp:.................................
 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
 Yêu cầu: Hãy trả lời các câu hỏi dưới đây.
 1. Cấu tạo bếp hồng ngoại gồm những bộ phận chính nào? 
 2. Hãy nêu cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của bếp hồng ngoại.
 3. Hãy nêu nguyên lí làm việc và sơ đồ khối của bếp hồng ngoại.
 4. Các thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại là gì? 
 5. Các đặc điểm chính của bếp hồng ngoại là gì?
 6. Làm sao để sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn, tiết kiệm?
 Giáo viên: Phạm Thị Bích Liên - Trường THCS Nguyễn Chuyên Mỹ