Bài giảng Khoa học tự nhiên 6 - Bài 9: Một số lương thực - Thực phẩm thông dụng

 BÀI 9: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC 
- THỰC PHẨM THÔNG DỤNG Học xong tiết này chúng ta:
- Huy động vốn kinh nghiệm hoặc quan sát 
hình ảnh hoặc quan sát thực tế để tìm hiểu 
để được học trong chủ đề, nhằm kích thích 
sự tò mò, mong tìm hiểu nội dung mới.
- Kể được tên và phân biệt được lương 
thực - thực phẩm  I. Các lương thực- Thực phẩm thông dụng
Lương thực: như gạo, ngô, khoai, sắn,...có chứa tinh bột.
Thực phẩm: như thịt, cá, trứng, sữa được dùng để làm các 
món ăn.  II. Vai trò của lương thực- thực phẩm
a. Tinh bột, 
đường: cung cấp 
năng lượng cần thiết 
cho cơ các hoạt động 
của cơ thể. b. Chất béo: có 
vai trò dự trữ, 
cung cấp năng 
lượng cho cơ và 
các hoạt động 
sống của cơ 
thể. c. Chất đạm là một 
thành phần cấu tạo 
nên cơ thể sinh vật. 
Chúng cung cấp năng 
lượng và tham gia 
hầu hết các hoạt động 
sống của sinh vật. d. Cácloại vitamin và chất 
khoáng có vai trò nâng cao 
hệ miễn dịch, giúp chúng ta 
có một cơ thể khỏe mạnh, 
phòng chống các loại bệnh 
tật. Câu 1: Loại lương thực- thực phẩm nào dưới đây giàu 
chất đạm?
a. Rau, củ, quả. b. Ngô, khoai, sắn.
c. Dầu mỡ, phô mai. d. Thịt, cá, trứng.
Câu 2: Khi cơ thể thiếu vitamin C thì nên bổ sung loại 
lương thực- thực phẩm nào dưới đây?
a. Khoai tây, khoai lang.
b. Cam, ổi, dâu tây.
c. Lạc, đậu.
d. Sữa, phô mai.  Các lương thực - thực phẩm 
thông dụng:
- Lương thực như gạo, ngô, sắn, 
khoai có chứa tinh bột.
- Lương thực như thịt, cá, trứng, sữa, 
tôm, rau, củ được dùng để làm các 
món ăn.  Lương thực - thực phẩm cung cấp chất 
thiết yếu cho cơ thể con người như chất bột 
đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất 
khoáng,... 
+ Chất bột, đường cung cấp năng lượng cần 
thiết cho các hoạt động của cơ thể.
+ Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng 
lượng cho cơ thể và các hoạt động số của cơ 
thể.  + Chất đạm là một trong những 
thành phần cấu tạo nên cơ thể sinh vật, 
tham gia cung cấp năng lượng và tham gia 
hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.
+ Các loại vitamin và chất khoảng có vai 
trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta 
có một cơ thể khoẻ mạnh, phòng chống 
các loại bệnh tật. Sử dụng thực phẩm 
Tích cực tham gia bảo vệ môi trường Tích cực tham gia bảo vệ môi trường an toàn Hãy làm hàng ngày để 
có một hành tinh xanh 
 tươi BÀI 9: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC 
- THỰC PHẨM THÔNG DỤNG Học xong tiết này chúng ta:
+ Trình bày được tính chất của một số 
lương thực - thực phẩm thông dụng.
+ Biết cách tìm hiểu và rút ra được kết 
luận về tính chất một số lương thực, 
thực phẩm thông dụng.  III. Tính chất của lương thực - thực phẩm
Lương thực- thực phẩm rất đa dạng.
Chúng có thể ở dạng tươi sống hoặc đã qua chế biến.
 Dạng tươi sống Dạng đã qua chế biến Lương thực- 
thực phẩm dễ bị 
hỏng rong không 
khí do nấm và vi 
khuẩn phân hủy 
nếu không được 
bảo quản đúng 
cách.